Возрожденные Истоки: Археолингвистическая Траектория Доогневого Супа и Хлеба

<p dir="ltr">This article presents a multidisciplinary investigation into the origins of soup as a form of sustenance preceding the use of fire. By integrating linguistic reconstruction, archaeobotanical data, ethnohistorical analogies, and both contemporary and historical culinary recipes, the author concludes that the first liquid foods required neither fire nor metal utensils. The article develops the concept of "rehydrated bread"—a primitive culinary technique where sun-dried seed pastes were dissolved in water or herbal infusions—and correlates it with archaeological evidence from Natufian, Okunev, and early Neolithic cultures. It also re-evaluates the linguistic roots of the word "soup," including an analysis of alternations in the lexemes <i>šūraba</i>, <i>shurpa</i>, <i>sūpa</i>, and <i>pokhlyobka</i>, encompassing Indo-European, Arabic, Sanskrit, and Slavic forms. Structured in accordance with APA 7 editorial guidelines, this article synthesizes prior research and offers a new perspective on how ancient humans adapted to limited resources to create culinary food products and/or dishes.</p><p><br></p><p dir="ltr">Данная статья представляет собой междисциплинарное исследование происхождения супа как формы питания, предшествующей использованию огня. Объединяя лингвистическую реконструкцию, археоботанические данные, этноисторические аналогии, а также национально современные и исторические кулинарные рецепты, автор делает выводы, что первая жидкая пища не требовала ни огня, ни металлической посуды. Статья развивает идею «регидрированного хлеба» — примитивной кулинарной техники, при которой высушенные на солнце пасты из семян растворялись в воде или травяных настоях, — и соотносит её с археологическими данными натуфийской, окуневской и ранненеолитической культурами. Также проводится переоценка лингвистических корней слова «суп», включая анализ чередований в лексемах шураба, шурпа, супота, суппа и похлёбка, охватывающий индоевропейские, арабские, тюркские, санскритские и славянские формы. Оформленная в соответствии с редакционной версией по APA 7, статья синтезирует предшествующие исследования и предлагает новую перспективу на то, как древние люди адаптировались к ограниченным ресурсам для создания пищевых кулинарных изделий и/или блюд.</p>