<i>Pistia stratiotes</i>: Una alternativa para la fitorremediación y potencial candidato como ingrediente de forraje de dietas para conejo blanco

<p dir="ltr">Aunque el acceso al agua suficiente, asequible y de calidad es un derecho humano, no es garantizado eficazmente en México. Esto hace urgente las estrategias de mitigación de contaminación de agua. Se sugiere incorporar la biorremediación como alternativa sustentable para el retiro de contaminantes orgánicos e inorgánicos de cuerpos de agua. Especies como Pistia stratiotes sobreviven en agua contaminada aprovechando los desechos como nutrientes y produciendo biomasa rica en proteína, sin embargo, se desconoce cómo algunos factores pueden afectar la fisiología vegetal y reducir el valor nutricional de este lirio. Por tanto, el objetivo de esta investigación fue evaluar la biomasa de P. stratiotes L. producida a través de la fitorremediación de agua como potencial ingrediente para forraje de engorda de conejo blanco neozelandés. Esto se llevó a cabo en dos grandes fases: 1) Investigación documental en la que se describe el marco teórico y, 2) Investigación original, que mostró que múltiples contaminantes reducen la cantidad de proteína en P. stratiotes y se acumulan en hojas y raíces de esta. Así, la planta podría provocar efectos mutagénicos o tóxicos en caso de ser ingerida por el ganado. Entonces, esta planta no es recomendable para fitorremediación y uso posterior como forraje en producción agropecuaria. Solo las aguas residuales incrementaron el contenido de proteína en P. stratiotes. Así, se estableció un experimento con aguas residuales provenientes del cultivo de mojarra para promover la acumulación de proteína en los tejidos de P. stratiotes L. a través de su cultivo en aguas residuales de un sistema productivo de mojarra. Se encontró que el agua residual de la acuacultura con mojarra promueve el crecimiento y reproducción del lirio al mismo tiempo que reduce su cantidad de sólidos totales. No obstante, debido a los riesgos colaterales del cultivo de la planta en aguas residuales, un último experimento buscó inducir el incremento de proteína relativa en la biomasa de P. stratiotes a través de su exposición a diferentes niveles luz en un medio de cultivo hidropónico inocuo. Se logró promover un 13.8% de proteína base seca, un valor que se encontró dentro del rango de otras especies que han sido incluidas como ingredientes de dietas de conejo. Por lo tanto, el aprovechamiento de P. stratiotes como ingrediente de dietas de conejo, aunque prometedor, requiere futuros esfuerzos experimentales para poner a prueba su contenido de otros nutrientes.</p>